【酥软南瓜丹麦酥条的做法步骤图，怎么做好吃】食尚先生王森

泗洪网

酥软南瓜丹麦酥条的做法                                                                  
将南瓜煮熟，水分沥干                                                                
将所有材料（除黄油、片状黄油外）搅拌至光滑，加入黄油搅拌均匀                                                                
基本发酵30分钟，擀压冷冻2小时左右                                                                
将面团包入片状黄油                                                                
将面团擀开折叠3折2次，冷藏松弛30分钟                                                                
将面团在擀压3折最后一次，擀压至1.2cm厚                                                                
切成150g/个细条                                                                
将细条面团扭成纹路状                                                                
以温度25℃，湿度70%发酵50分钟，发酵好后在表面刷上蛋液                                                                
以烤箱温度上火200℃，下火190℃烘烤18分钟