【日式番茄蛋包饭的做法步骤图，怎么做好吃】饭博士

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日式番茄蛋包饭的做法                                                                  
三个鸡蛋，加一点点盐打散，希望不再加盐也可以，可以加一点淀粉。                                                  
先做一份番茄炒饭，锅内倒入少许油，烧热后炒香洋葱，接着放入胡萝卜丁、豌豆，炒匀后倒入米饭，加番茄酱，少许的盐和一点点糖，炒匀后盛出备用。                                                  
锅中加入一大匙油，倒入蛋液摊成蛋皮，在蛋液即将凝固的时候，在蛋皮一侧放上炒好的米饭，再将蛋皮对折就可以装盘了                                                  
吃的时候淋上少许番茄酱。                                            小贴士                  炒饭窍门：

用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的米饭水分比较少而且比较硬。没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。

如果用原生态的稻鸭米，口感还会更加的好。因为隔夜的稻鸭米饭，虽然会比新蒸煮的米饭略硬，但因为本身水分含量比较高，即使隔夜风干也会比普通大米水份略多，这样稻鸭米饭既能保证嚼劲，又不至于太硬而伤胃，用于炒饭才更是恰到好处。


稻鸭米：
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