【正宗毛豆炒肉的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

毛豆炒肉的做法                                                                  
瘦肉切丝..然后放一点盐.白胡椒粉.啤酒抓匀后.放一点生粉抓匀.再放一点点油抓匀.备用！                                                                
把红泡椒洗净去籽切丁.大蒜拍扁切碎.葱切碎..                                                                
锅里放油..把肉丝放入.迅速用筷子滑散.肉变色后装出备用！                                                                
锅里留底油.把大蒜放下去爆香                                                                
把洗净的毛豆放入..                                                                
炒至毛豆微变绿后..放入白胡椒粉.白糖.生抽.啤酒或料酒.翻炒                                                                
炒出香味后.加入半碗开水！改中小火.盖上锅盖焖一会.豆类要炒熟.炒烂一些比较好！                                                                
焖至断生后.把红泡椒和肉丝放入翻炒.                                                                
辣椒也断生后.放入葱花.盐.鸡精..调味即可！                                                                
这汤拌饭好鲜....                                                          小贴士                  如果愛吃辣的.也可以放小米椒...