【家庭自制酱肉的做法步骤图，怎么做好吃】爱折腾的水瓶

泗洪网

家庭自制酱肉的做法                                                                  
五花肉流水冲干净，晾干透                                                  
除了高度白酒，其他料都放锅里大火煮开，小火熬至冰糖化，然后放凉透，再倒入白酒                                                  
五花肉浸入汤汁里，然后每天都去翻动下，保证每块肉都能泡到汤汁，浸3-5天，建议可以放入冰箱保存                                                  
泡好的肉挂在通风阴凉的地方晾三五天，至表皮干燥，肉质依然有弹性即可，根据自己喜好来…                                            小贴士                  这里的杯子是一次性纸杯的量
晒干的肉吃的时候直接切薄片，然后上锅蒸透即可，无需任何调料