【红糖发糕的做法步骤图，红糖发糕怎么做好吃】丽丽周的幸福厨房

泗洪网

红糖发糕的做法                                                                  
放入70克红糖，10秒/速度10                                                                
加入5克酵母，240克水，
2分钟/37℃/速度3活化酵母                                                                
加入鸡蛋，300克中筋面粉
30秒/速度3搅拌成糊                                                                
搅拌成糊                                                                
倒入抹过油的模具中                                                                
用保鲜膜封住
烤箱不用开，放碗热水发酵1个小时，发酵至2倍大
中间换过一次热水

                                                                
打开保鲜膜风干5分钟，否则发酵时形成的水汽会影响表面的平整                                                                
用红枣装饰表面                                                                
放入蒸锅，设置40分/V/速度1蒸熟
我的模具太大，蒸锅放不下，还盖了保鲜膜
所以选模具时，最好能放得进蒸锅                                                                
冷却后切块享用！