【正宗糯米切糕的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

糯米切糕的做法                                                                  
糯米和红枣浸泡4小时以上，控干水分。                                                                
上锅，我习惯把枣放在下层同蒸，枣的香气会沁入米中，提前准备好开水。                                                                
大火蒸15分钟后，分次在糯米中浇入开水，一边搅拌，一边观察直到水份被米吸收，注意不可一次加太多（大家注意火候，稀稀糯糯的状态，没有明显水份就可以了）                                                                
搅拌好后继续上锅蒸制熟透约15-20分钟，就可以制作了                                                                
一层米一层枣，带上一次性手套压实，可以备一碗温开水，防止粘手                                                                
最后用保鲜膜包起来晾凉，想吃的时候切开来，甜甜糯糯的切糕就做好啦！                                                                
这次做的还没有放凉，就放一张上一次做的吧：）