【正宗柠檬泡椒凤爪的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

柠檬泡椒凤爪的做法                                                                  
准备好所有的食材                                                                
鸡爪剪掉指甲剁成三块，柠檬苹果切片(苹果没有入镜)其它的食材全部切丁                                                                
将剁好的鸡爪放入锅中，锅里放入一大段葱，淋上两勺料酒，大火烧开10分钟至熟，捞出冷水过凉，反复用凉水冲，这样鸡爪的皮吃起来有弹性，                                                                
在煮鸡爪期间，用电热水壶烧300克开水，水开倒入干净的容器里，放凉到50度左右，水里放入麻椒、大料、姜片浸泡半个小时                                                                
提醒大家最好用这款水果醋                                                                
然后将所有切好的材料放入放凉的麻椒水里，放入白醋，白糖，鸡精，盐搅拌匀放入鸡爪，装入密封罐里                                                                
放入冰箱冷藏一宿，第二天就可以享用了                                                          小贴士                  柠檬，苹果，醯官酸最好等麻椒水放凉了放，热水容易挥发，影响口感！喜欢辣的朋友可以多放杭椒，