【椰汁千层糕的做法步骤图，椰汁千层糕怎么做好吃】广式年糕

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椰汁千层糕的做法                                                                  
材料                                                                
用3碗水放片糖煲到糖全部融化，放凉！（在放凉的过程中继续其它操作）                                                                
用剩余的一碗水慢慢地加入马蹄粉中揉匀至没有颗粒（注意一边加水一边揉）；揉好的马蹄粉三分之一放入椰浆中搅拌均匀融成椰浆马蹄粉液；另外的三分之二放入放凉的甜品中搅拌均匀。两种颜色的马蹄粉液做好啦，接下来准备开始蒸千层糕咯。

                                                                
水烧开后放入盘子，第一层先放糖水马蹄粉，中小火一般一层只需要两分钟，我自己蒸最多3分钟。                                                                
第二层放椰浆马蹄粉液蒸，有时候会出现片糖水那层蒸出水的现象，没有问题的不用倒出来，直接加入的椰浆马蹄粉液，用汤勺轻轻地在糕体上拌匀后再蒸，它就自然会凝固了（这个动作一定要轻，要不然弄破糕体就不好看了）                                                                
只要凝固了就可以放第二层浆了（因为粉会沉淀，所以每次放之前要搅拌一下碗里的马蹄粉液）依次一层糖味，一层椰浆味就这样重复的蒸不同口味。每层的时间也不要蒸太久啦，会起疙瘩，蒸出来就不平滑，像波浪一样哦！封顶最后一层还是要红糖味，切出来的效果会更好看！                                                                
成品出锅待彻底凉透后放入冰箱冷藏3小时左右。 （我是晚上蒸好放冰箱，第二天起来吃的）                                                                
大功告成！开切！层层叠加的千层糕，美极啦                                                          小贴士                  成品出锅 待彻彻底底冷却后才能开始切。 1、放入冰箱冷藏一下，口感更Q弹美味；2、整个蒸千层糕的过程大概需要1:30~2:00小时； 3、不能心急，尚未等冷却就切会散开，努力全白费，形象全无。