【茶香鸡的做法步骤图，茶香鸡怎么做好吃】蜜桃厨房小主

泗洪网

茶香鸡的做法                                                                  
姜切片，葱切段；将茶叶用纱布袋包起来（留下一小撮），和香料一起加热水泡开，晾凉备用。                                                                
将鸡洗净，斩去头尾，分别用盐、米酒、生抽、白砂糖、老抽给鸡做个全身按摩。                                                                
将鸡放入锅中，加入姜片、葱段、蒜瓣，倒入第1步准备好的香料水，腌制30分钟。                                                                
加入适量生抽煮开，再撒入一小撮茶叶，小火慢煮两个小时。
*如香料水不够多，可加入适量清水                                                                
煮完将鸡捞出，浇上热油即可。                                                                
噔噔！清香四溢的茶香鸡就完成啦~                                                                
一口下去，肉质鲜美松嫩，咸甜适口，在嚼动的过程中慢慢地渗出带着清香的鸡汁，一点都不觉得油腻。                                                          小贴士                  1.鸡选用三黄鸡的话，味道吃起来会更好。

2.如果条件允许，可以适当延长腌制的时间，2个小时或者一晚上都行，但要注意保持低温。

3.没有西湖龙井也可以用其他茶代替，但是时间就要适量减少，不然会发苦。