【自制汉堡包的做法视频
自制汉堡包的做法把B材料全混合，稍稍搞拌匀。 http://i2.chuimg.com/b2c3b27e72a94867a978ab90607e6567_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后加入A材料 http://i2.chuimg.com/7ee06d6e07e6466c8232132b85775e1d_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
全部揉均匀，面团含水量很高，所以是为图上的状态。
如果是280克的水，那就可以直接厨房机揉10分钟光滑就可以了。 http://i2.chuimg.com/a97f9d7d522c47b899a79c8e6872d0af_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
桌面撒点干粉，橡皮刮刀把面团刮出，用刮刀辅助把面团揉尽量光滑，可稍微用点干粉。 http://i2.chuimg.com/c2fe8eb73d9e4d918a3964e782ddbcd0_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
器皿喷点或擦点植物油，然后揉好面团，放进，保鲜膜盖好，发45至60分钟。 http://i2.chuimg.com/e66daaa13f62407d8a92b831aaffd701_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
发好面粉，可分切成120克一个。然后表面擦一点点油，再盖上保鲜膜45分钟左右，发成2倍大。 http://i2.chuimg.com/527e50dc851f4df4944cb6f9041def4d_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后擦点蛋液，撒上芝麻。 http://i2.chuimg.com/2f84e21edf944d18bb91b5494b56954e_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
或把面团分成60克一个，值成迷你汉堡包。
表面擦点水，然后碟子放点芝麻，然后把面团滚上一层芝麻。 http://i2.chuimg.com/2ed9c110a69d4611b5a32bc204e1f492_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后再盖上保鲜膜，45分钟。 http://i2.chuimg.com/81e0d05f34104b33bf260e0b8335623c_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
上下火175度，迷你的烤20分钟左右，大的烤25分钟左右。
然后拿出，趁热把干净的厨房布盖上，让汉堡包慢慢散热，这可是让汉堡包回潮松软。 http://i2.chuimg.com/4e40638a57d842e2ab2d501f8eec0517_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切开细腻松软，用手按下会回弹。
方子我共做了4个大，6个小的。 http://i2.chuimg.com/36333e0848e24b0fa643de7878fdbe29_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大小汉堡包，随你搭配。 http://i2.chuimg.com/6cb8ee8ca6874798b8584fb8f72ad750_2016w_1512h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
做热狗包每份78克，不大不小，刚好合适。
图是二发完毕。 http://i2.chuimg.com/c553fa71ac5140dbbf047458b7bfc84c_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
二发好后，可以稍微筛一点点面粉表面。
烤箱175度，烤20分钟。 http://i2.chuimg.com/dca76b2e4f34404ba93f98ab37120fd1_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
刚烤好拿出，趁热盖上一块干净的干布。 http://i2.chuimg.com/5e8d4873083449db967bccda09f5ccc7_1008w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
等面包凉，微温时就可以夹进热狗肠吃啦。
美美的!
Enjoy! http://i2.chuimg.com/e7844955ef044d06ac35a68a19253668_1920w_1280h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 烤完后一定要盖上布，让它慢慢在里面散去热气，这是面包变松软的重要环节。
方子量比较多，可以做了后放冷冻保存，那就可以随时做一个快手汉堡了。
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