【正宗清蒸多宝鱼的做法,最正宗的做法步骤图解

泗洪网

嫩滑的清蒸多宝鱼 鲈鱼的做法                                                                  
鱼处理干净，配料切好~                                                                
把葱姜蒜均匀撒在鱼身…再倒点儿黄酒或料酒腌会儿，可以去腥，大概十分钟。
                                                                
鲈鱼酱紫↑                                               关于鱼身要不要抹盐，请看「饮食男女」中大厨说的↓                                                                
↓                                                                
造了吗？！                                                                
然后把水烧开，烧开之后再把鱼放上去！！
全程大火蒸7分钟，就行啦(  )

鲈鱼酱紫↓                                                                
蒸好后拿出来。                                      接着到了最关键的一步，蒸好之后，把鱼端出来，把之前身上的葱姜蒜全部挑出来撇干净，然后！然后把盘子里蒸鱼蒸出来的水，全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
全！部！倒！掉！
重要的话要刷屏！

因为会非常的腥啊！                                                                
最后，锅里倒点油，烧热到冒烟。

然后把新鲜的葱段放到蒸好的鱼身上，再在鱼身上淋一些蒸鱼豉油，或者你觉得很好吃的酱油也行，鱼的灵魂鲜味就要靠酱油提升啦！之前不用抹盐的原因也是因为完全不需要，调味靠酱油就行了~

最后的最后，把烧热的油均匀的淋在鱼身，嗞~~~带出了葱香(  )
鱼肉蘸着带有花生油香味的酱油，超鲜美(っ)                                                                
鲈鱼酱紫↑                                                                
好下饭啊~                                                          小贴士                  鱼从市场买回来后最好马上就蒸，放久了影响肉质~

蒸其他鱼也适用