【糯米卷的做法步骤图，糯米卷怎么做好吃】叮咚-叮咚

泗洪网

糯米卷的做法                                                                  
糯米泡2小时以上，隔水蒸熟（约20分钟吧），虾仁泡几分钟滤起然后同冬菇同切碎                                                  
炒锅放少许花生油将香菇虾仁等爆香，再加腊肠粒同炒                                                  
加入糯米同炒，同时放调料，喜欢五香粉的可以放一点，加水煮几分钟，同时要不停翻动避免粘锅                                                  
煮好的糯米饭晾凉，用食品袋卷成均匀的长条（也可以用保鲜膜）约25cm我做了三条                                                                
发面：500克普通面粉+5克酵母+250克水+50糖和成光滑面团，分成3份醒10分钟，                                                                
擀开，光滑的一面朝下                                                                
包上糯米饭卷好，并用刮板压格子，不压也行随意                                                                
上锅发酵至差不多2倍大，水开后蒸12分钟，关火焖3-5分钟                                                                
切件