【铜锣烧的做法步骤图，铜锣烧怎么做好吃】爱吃de兔子
铜锣烧的做法将鸡蛋打入大盆内，然后将糖、蜂蜜、盐、油、牛奶都按配方加入。 https://i2.chuimg.com/3cd3ecfbbd11445f9ced363a9d1108d1_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用打蛋器搅打均匀。 https://i2.chuimg.com/c10f76a73d6d4f3ca49f65c7b1484c34_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入过筛的低粉和泡打粉。 https://i2.chuimg.com/47834479c42f4ba9b6b84454a04d1da3_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
搅拌均匀，没有干粉，成为面糊状态。注意要让面糊达到合适的浓稠程度。挑起面糊以后，滴落的面糊会在1秒左右变得平整，就表示面糊达到了合适的浓稠度。盖好，放阴凉处静置20分钟。使用之前再次搅打均匀即可。 https://i2.chuimg.com/b8d5a80d2ada458a965aa0a3bad41779_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
电饼铛或平底不粘锅烧热以后，舀一勺面糊，这样垂直定点的放入锅内，面糊自然滴落后，会自己摊开变成一个圆饼状，全程都不用在锅中放油。这里的面糊量看个人喜好哈，喜欢大点的就多放一些面糊，喜欢小点的就少放，但前提是每一个饼要做一样大，不然最后合起来很丑的。 https://i2.chuimg.com/fb1f65c3c996427ea9edffd5bfb595ee_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
我的电饼铛一次可以做四张小饼，可根据自己的锅的大小来调整做饼的数量。 https://i2.chuimg.com/1fea0dcbaf224016a88277d090b4b66f_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
小火大约烙2分钟，当看到面糊表面产生了很多的小泡泡，就可以将面饼翻面了。当面糊刚开始出现小气泡时，千万别急着去翻面，必须等全部出现小气泡了才翻面。 https://i2.chuimg.com/f04374a27a094f0798386ada96e3a1a5_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将饼翻面，继续烙大约30秒，就可以取出。 https://i2.chuimg.com/d4117c01031949709e45ece7e6625275_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
做好所有的面饼，将它们放在烤网上晾凉备用。 https://i2.chuimg.com/723e8e8120254d2f9a884b8cc6fa26e3_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备好红豆沙。 https://i2.chuimg.com/812ba7766fd84aa1bb5074c66979825c_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用勺子取一小块红豆沙，放在浅黄色饼的那一面，涂抹均匀，边缘留点边，不然合起来不好看，会露馅。如果是比较稀的那种红豆沙，则直接装入挤花袋挤在面饼上。 https://i2.chuimg.com/6bd48da522bf476ebac5ef35ca0dca95_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再取一个饼皮，像这样压紧，一个完整的铜锣烧就做好了。 https://i2.chuimg.com/029c7098ee7d484e9b6ef683db9b63d0_4928w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
所有的饼皮都按此步骤依次做好。 https://i2.chuimg.com/4054718b46524f12a81e9f269a52b96f_1920w_1272h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
装盘，开吃。 https://i2.chuimg.com/357d29b722234088abac0f1448300152_1920w_1272h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
看看切面，是不是很完美。 https://i2.chuimg.com/a6c42ba994f3463abbcc301c727b440b_1920w_1272h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
一目了然的步骤图。 https://i2.chuimg.com/51d5d0548d904ea1beb22409bf1217b5_1920w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、用于夹馅的红豆沙馅，也可以用红豆馅（馅里带有红豆粒的那种），购买市售的成品或者自制都可以。
2、不要用有特殊气味的植物油（橄榄油、花生油），不然铜锣烧的风味会被破坏。
3、烙好一个饼皮，轻轻用干净的湿布擦一下锅面，可以迅速降温，也能避免焦糊的粉末粘上下一块饼。
4、要用电饼铛或平底不粘锅比较好操作，全程用小火。
5、铜锣烧可以密封放冰箱冷藏保存，建议3天内食用完毕。
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