【家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法视频
家常面疙瘩汤（视频菜谱）的做法土豆切小丁,泡水里备用（防止氧化变黑） https://i2.chuimg.com/74c834ca948d11e6b87c0242ac110003_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
胡萝卜、洋葱切小丁，番茄切小块，香菜切碎（把香菜拧成一小撮会比较容易切），鸡蛋打散 https://i2.chuimg.com/745ec6a2948d11e6a9a10242ac110002_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
因为番茄比较酸 不建议使用裸铸铁锅，如果是耐酸碱的珐琅铸铁锅就没问题了。锅里放少许菜油，中火炒香洋葱丁，炒到洋葱稍变金黄，倒入胡萝卜丁，略翻炒（胡萝卜素是脂溶性的，溶在油脂里易于吸收。） https://i2.chuimg.com/73e2b26a948d11e6a9a10242ac110002_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入番茄，倒入稍没过番茄的水，（疙瘩汤的浓稠度 可通过加水调节），沸腾后，中火加盖，煮15分钟左右 https://i2.chuimg.com/737306e0948d11e6a9a10242ac110002_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
等煮汤头的空档，可以制作面疙瘩，面粉里每次加少量水 ，搅出面疙瘩，备用 https://i2.chuimg.com/73079d06948d11e6b87c0242ac110003_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
汤头煮了15分钟后，加入土豆丁，用盐和黑胡椒调味，再煮3-5分钟 https://i2.chuimg.com/7268642a948d11e6b87c0242ac110003_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入面疙瘩，用筷子拨散 https://i2.chuimg.com/72000ff6948d11e6a9a10242ac110002_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
面疙瘩煮熟后，倒入蛋液 https://i2.chuimg.com/719df3e8948d11e6b87c0242ac110003_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋花煮熟后关火，淋几滴芝麻香油、生菜碎 https://i2.chuimg.com/712843d2948d11e6a9a10242ac110002_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
搅拌均匀 https://i2.chuimg.com/708e65d2948d11e6b87c0242ac110003_1920w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
。 https://i2.chuimg.com/6fe7a6c0948d11e6a9a10242ac110002_4090w_2716h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 搅面疙瘩时，每次加入少量水，搅拌到水被吸收，出现小面疙瘩后，再加入下次水
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