【江湖菜·麻辣小龙虾的做法步骤图】斯斯子
江湖菜·麻辣小龙虾的做法小龙虾是老板给我去虾线去虾头留虾黄的
拿回来自己还是要用刷子刷2遍，清水清洗沥干水分 https://i2.chuimg.com/50056f3503484bcc849179cc267780eb_912w_684h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅内水烧开，倒入小龙虾焯水2分钟捞出 https://i2.chuimg.com/122aeb3b1ceb4a4e90b2ffa3ea5b7fc9_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
捞出沥干水分 https://i2.chuimg.com/2c398913faf44837bd18872543224050_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备配料
1.蒜剁细末，姜切片 ，芹菜和葱切段[旁边的末是炒另外一个菜的]
2.青花椒小米椒切颗粒
3.黄瓜、土豆切条，土豆在沸水里面煮到6分熟捞出
4.青花椒、小龙虾调料、火锅底料准备
5.黄瓜、土豆切条
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锅内烧热油 小火放入姜葱蒜、芹菜放入爆香；后面陆续放入青花椒、小米椒、小龙虾调料、火锅底料，中小火慢慢炒香炒出红油 https://i2.chuimg.com/9e8247e60f4046a2b962c14506761df8_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒出红油 https://i2.chuimg.com/e04b69b515404fc1ab3a4d54d593e09c_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入啤酒，改大火 https://i2.chuimg.com/963b77a07eb44c81af6fee9a65e49d95_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大火烧开，放入小龙虾
[后面手忙脚乱的，忘记拍照了，只能口述了，骚瑞儿]
大火煮小龙虾，煮至收汁
再放入黄瓜条和土豆条
慢慢收汁后，放入淀粉勾芡
捞出即可
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图一 https://i2.chuimg.com/9becb981f5d14dc0af0356e28852e71f_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
图二 https://i2.chuimg.com/8ac96b0495e54d828615156547dce11d_1176w_882h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.小龙虾一定要洗干净哟
2.啤酒掩盖小龙虾即可
3.有条件的友友可以用宽油把小龙虾过油，我选择的是过水
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