【超简单的水果蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃】奥莉薇的妈妈
超简单的水果蛋糕的做法葡萄干和各种水果干用朗姆酒泡起来，盖保鲜膜或锡纸，放冰箱里泡上6个小时或过夜。 https://i2.chuimg.com/258f9daa9a3445ff848bff53ff30d95f_3024w_2420h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烤箱预热180度。200克普通面粉过筛，把泡好的水果干捞出来沥一下，跟面粉混合均匀。 https://i2.chuimg.com/b38fba0b2a6744b28bcc65f2a7f86f52_2774w_2220h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
100克黄油软化一下，加大约三分之一（～70克）白糖，打到稍微发白，柠檬皮擦细丝放进去，再加入6个蛋黄，是蛋黄。每加一个蛋黄就搅打均匀一下。柠檬最好选有机的，因为要的只是外面薄薄的一层外皮，避免有农药吧。另外，分离蛋清和蛋黄的时候，最好找一个干净无油无水的小碗和一个大的容器，每分出一个蛋清到小碗里，确保没有混进蛋黄再倒进大盆里，准备进行后续打发。 https://i2.chuimg.com/27f98e4cc7b24accbf0e692f32e12f9c_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
打发蛋清，一边打一边往里一点一点加剩下的糖。打到倒转盆子蛋清不往下流就可以了。 https://i2.chuimg.com/820292ac1db744eca2323988f467e854_3024w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
先把约三分之一的打发的蛋清加到蛋黄里，切拌均匀，再分几次加入面粉和剩下的蛋清，小心搅拌均匀，无干面团。 https://i2.chuimg.com/cf0cd14bd5d74b1db05bbf709bfbdb15_3024w_2420h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋糕模里铺一层油纸，把均匀的面团倒进去抹平。180度烤50-60分钟。50分钟左右的时候，找一把细长薄的小刀，从上插到底再拿出来看看，没有湿面粘在上面就可以了，太湿了可以再烤一会儿。具体时间视自家烤箱脾气稍微调整就好。 https://i2.chuimg.com/ddb1228d4fd14baeb6d038ccb53fff0d_3079w_2464h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
冷却，脱模，撒糖粉，切片，enjoy！ https://i2.chuimg.com/5c1f20e62a1a4382b088937c53fd22b6_3781w_3026h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 为了让油纸服帖的粘在模具上，可以在模具边上抹一点黄油，油纸就会粘上去。
如果有糖渍橙皮的话，可以把一半的混合果干换成糖渍橙皮，切成大小跟果干差不多就行，烤出来的蛋糕会有柠檬和橘子的香气，更加能中和糖的甜腻。
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