【正宗土豆烧鸡的做法,最正宗的做法步骤图解
土豆烧鸡的做法鸡洗净，切块，加蚝油和料酒腌10分钟 https://i2.chuimg.com/acfc5ce0eec411e6947d0242ac110002_197w_147h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
干香菇提前泡发 https://i2.chuimg.com/bde5b93eeec411e6bc9d0242ac110002_196w_148h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
土豆洗净去皮切大块 https://i2.chuimg.com/e3b605f6eec411e6bc9d0242ac110002_192w_151h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅内放油大火加热至6成热，放入葱姜八角煸炒出香味 https://i2.chuimg.com/eeb89cf2eec411e6947d0242ac110002_191w_152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入腌制后的鸡块炒至变色 https://i2.chuimg.com/028344bceec511e6bc9d0242ac110002_186w_148h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入老抽和白糖翻炒均匀 https://i2.chuimg.com/13f1739aeec511e6bc9d0242ac110002_192w_143h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加热水（没过鸡块），再放入土豆和香菇，加盖用大火煮开，转小火焖煮半小时左右 https://i2.chuimg.com/3c5fe12ceec511e6bc9d0242ac110002_191w_144h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后调入盐，把火转成大火，将汤汁收浓即可 https://i2.chuimg.com/4b847708eec511e6bc9d0242ac110002_192w_143h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 土豆中含有大量淀粉，比较容易巴锅，所以在焖煮的过程中要不时查看，以免糊底
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