【红烧鲍鱼的做法步骤图，红烧鲍鱼怎么做好吃】麒麟料理
红烧鲍鱼的做法用勺子把鲍鱼从壳里挖出来，去掉内脏，用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净。 https://i2.chuimg.com/024c559b76304ec199c7579da4d25953_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将鲍鱼肉的正面用刀切成十字花刀，别切段了哈，这样鲍鱼会比较入味，而是熟了会比较好看。 https://i2.chuimg.com/6dca11bed71745ecb81d58c45977d208_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开后1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用。 https://i2.chuimg.com/7d1b83d0985342b3885ce643e750a1b3_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备木耳，胡萝卜备用 https://i2.chuimg.com/40f87b788efd4a269901a68c1dd22cff_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把菜心梗切段儿备用 https://i2.chuimg.com/d84008edaacb46c1b586854c02cd9507_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
依图片顺序准备料酒、淀粉、葱姜蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合物。 https://i2.chuimg.com/a0871908a28d4d90b93ff0407d186d09_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将配菜胡萝卜和菜心段用开水焯水备用 https://i2.chuimg.com/c5394cdc4f8548748899b7046063f6bf_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里放入少许底油 https://i2.chuimg.com/20c7033b54744eea9a73c9a97edbd29a_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入葱姜蒜末爆香 https://i2.chuimg.com/a780391171ba43ffa26c35bc79e3f8ff_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合小火炒香 https://i2.chuimg.com/9a8ba1e7e5c54e5aba5cc96c5f45b2e5_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入焯好水的鲍鱼和水淀粉 https://i2.chuimg.com/a30754c4578c4c8eab1bea682223222e_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入配菜翻炒和盐2克，如果口重可以适当调整盐量 https://i2.chuimg.com/815d66c94d9f41359691ce77430de31d_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠……完全包裹住鲍鱼 https://i2.chuimg.com/9526d27d8e774c949ff3f60dbab9cc96_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
出锅装盘开吃……一道咸鲜下饭的红烧鲍鱼就做好了。 https://i2.chuimg.com/6bd83720fcd1490580ae12e0ce8ed066_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.鲍鱼一定要刷洗干净哈，尤其是黑膜，要刷净。 2.小火慢煮至水开，鲍鱼不会老，开锅之后1分钟捞出，开水处理时间久了鲍鱼就老了，说到底处理鲍鱼的时间一定要短。
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