【黄金蝴蝶虾的做法步骤图，黄金蝴蝶虾怎么做好吃】舌尖上的美味家肴
黄金蝴蝶虾的做法①将买回的鲜虾放在盆里洗三遍，挑出虾线，用剪刀剪掉虾头后，去掉虾尾前段的虾皮，只留下虾尾部的虾皮。
②黄金蝴蝶虾形状设计成形，拿着虾尾，沿着中间切开，切的时候要小心，注意分寸，不要一刀切到底，切成贝壳两半的形状，这一步是个耐心活，手稳刀稳。 https://i2.chuimg.com/a92a20ff761e4da38d0db3d309f679f5_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
去除虾腥味，用食用盐、料酒把虾尾腌制5分钟（喜欢的可以再加点胡椒粉），放置阴凉处。
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准备2枚鸡蛋，鸡蛋打散在碗里，搅拌一下；淀粉一份；面包糠一份。
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把腌制好的虾依次均匀粘上面粉、鸡蛋液、最后在面包糠里滚下，让虾尾（除尾巴外）全身粘上面包糠。 https://i2.chuimg.com/0007c9fd631b486e93f80584647f1eb1_1536w_1534h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅内放油，油温烧到6成热，放上裹有面包糠的虾尾，炸到金黄就可以出锅。 https://i2.chuimg.com/88c6c53f4402428d851455ee6b0065ea_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
沥干油，放进盘子里。美食即完成啦 https://i2.chuimg.com/e3f5524fa90c4a63ad31438b2690d4f6_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 ①虾需挑新鲜，口感更加鲜甜
②炸虾尾的油温一定要掌握好，很多人为了省事，直接放进油锅里不管不问，这样做出来的黄金蝴蝶虾直接变成糊糊的样子，根本无法入眼，所以建议大家一定掌握好油温。
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