【酥炸小黄花鱼的做法步骤图，怎么做好吃】玉池桃红
酥炸小黄花鱼的做法黄花鱼去内脏去头，冲洗干净，葱切片，姜切丝 https://i2.chuimg.com/46971f6e8cb611e6a9a10242ac110002_187w_143h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用一茶匙盐、一茶匙料酒、抹遍鱼身，放上姜丝和葱腌制半小时以上 https://i2.chuimg.com/46e235948cb611e6a9a10242ac110002_189w_147h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
调糊：碗里放一汤匙面粉，一汤匙玉米淀粉、五香粉和泡打粉,边加清水边搅拌，至无面粉颗粒 https://i2.chuimg.com/47006ed88cb611e6b87c0242ac110003_193w_144h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
把腌制好的小黄鱼，去掉姜和葱，用厨房纸巾拭干表面水分，放入脆炸糊中两面均匀裹上面糊 https://i2.chuimg.com/4712c84e8cb611e6b87c0242ac110003_196w_146h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
小锅中倒入较多的油，大火烧到七八成热，把裹了面糊的小黄鱼放入锅中，改为小火，慢炸一分钟左右，依次炸好捞出
开大火把锅中的油烧到很热，放入第一遍炸好的小黄鱼，复炸20秒左右至鱼金黄色马上捞出，放有厨房纸的盘中 https://i2.chuimg.com/4731af488cb611e6a9a10242ac110002_190w_145h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、炸好后放厨房纸上，可以吸去多余的油，吃起来一点也不油腻了。
2、吃的时候可以直接吃，也可按个人口味，蘸各种酱料或者椒盐之类的。
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