【家常红烧鲤鱼的做法步骤图，怎么做好吃】玉池桃红
家常红烧鲤鱼的做法葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒准备好。
鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净。在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除醒线。
在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下。
开火，加热炒锅，放入油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出。
锅内放入葱姜蒜片、干红椒、八角和花椒爆香。
放入白糖、炒到白糖溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开。加入清水，大火烧开。
放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可。哈哈，为了好看，端上餐桌时，俺又撒了点红椒丝装饰了一下。 https://i2.chuimg.com/49115bf08d0c11e6b87c0242ac110003_600w_445h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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