【北美文学城私房名菜--翠花烤排骨的做法步骤图】盈盈小筑
北美文学城私房名菜--翠花烤排骨的做法把干料混匀后分成两份， https://i2.chuimg.com/7b2becda94dd11e6a9a10242ac110002_4000w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
均匀地抹在排骨上，分别用锡箔纸包起，入冰箱腌至少2-3个小时。 https://i2.chuimg.com/790d8cd894dd11e6b87c0242ac110003_4000w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蒜瓣儿剁成蓉后和所有的湿料混合。 https://i2.chuimg.com/76ee963694dd11e6b87c0242ac110003_4000w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
分成两份，淋在排骨上，用足够的锡箔纸把排骨分别包好，封密。 https://i2.chuimg.com/7490c29294dd11e6b87c0242ac110003_4000w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
千万不要破了锡箔纸，这个排骨需要连蒸带烤的效果，所以不漏气是很重要的步骤。
烤箱预热 375-380华氏（185-190摄氏）度，两份排骨一起入烤箱烤1小时20分钟后，把锡纸打开再Broil个5-8分钟至表皮有点碳烤的效果，间中把烤出来的汁液刷在排骨上几次。烤至肉脱骨即成。 https://i2.chuimg.com/727b0b3494dd11e6b87c0242ac110003_4000w_3000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 欢迎来我的博客玩--http://blog.sina.com.cn/spicehunt
注：我会把烤出来的汁液分一半，一半刷到排骨上，另一半拌到蔬菜里一起丢到烤箱烤熟，这样就不必另外准备蔬菜了。
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