【正宗沧州火锅鸡的做法,最正宗的做法步骤图解
沧州火锅鸡（简易版）的做法我选用的是翅根和翅中，洗净，用白水加适量盐，加葱姜，料酒煮熟，撇去浮末转小火待用 https://i2.chuimg.com/08cbe5ca94ea11e6a9a10242ac110002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备好大料，麻椒，辣椒，葱姜，蒜等 https://i2.chuimg.com/0856d60494ea11e6a9a10242ac110002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅中热油，七分热放辣椒，大料，麻椒等 https://i2.chuimg.com/07e2761a94ea11e6b87c0242ac110003_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
稍微煸炒放葱姜，郫县豆瓣酱，煸炒后放白糖，酱油 https://i2.chuimg.com/076b8a1e94ea11e6a9a10242ac110002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入开水，等到汤沸腾 https://i2.chuimg.com/06e9939c94ea11e6a9a10242ac110002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入焯好的鸡肉，开大火炖煮，大约15分钟，出锅，放入火锅中。汤不够可以放开水或之前煮鸡肉的鸡汤 https://i2.chuimg.com/0673363494ea11e6a9a10242ac110002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大蒜捣泥，加醋当火锅蘸料 https://i2.chuimg.com/05d6c78694ea11e6a9a10242ac110002_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
之后就可以像涮火锅一样准备开吃了 https://i2.chuimg.com/04fed89494ea11e6b87c0242ac110003_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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