【红烧鸡腿的做法步骤图，红烧鸡腿怎么做好吃】花花奇遇记
红烧鸡腿的做法鸡翅根9个约500克，用刀划三至四刀，浸泡在清水中1小时去除血水。 https://i2.chuimg.com/bb4a6d8c94d047309078ecdcb2ac13b5_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
捞出泡好的鸡翅根备用。 https://i2.chuimg.com/95b802edb4f54cdab987293d39c2696d_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅中放少许油，开大火，放入鸡翅根进行翻炒，中间炒出水，就把水倒掉，继续翻炒，直至不再出水。 https://i2.chuimg.com/e9fee070b36f491b8e4ebc5ec7a776fb_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒至鸡皮焦黄出油，闻到鸡肉的香味时，放入冰糖进行翻炒。 https://i2.chuimg.com/14b6510d47a246fdac0b020e76e40249_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒至冰糖融化，鸡腿上色，闻到糖的香味时，加入生抽和老抽，继续翻炒。 https://i2.chuimg.com/89f03923cde047d48477c708e68aaa16_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒出生抽和老抽的香味时，倒入料酒，继续翻炒。 https://i2.chuimg.com/508b2b02b2614027a3e53b29d6c2772f_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒到料酒的酒味挥发完时，加入热水、小葱、白胡椒粉、五香粉和盐一起炖煮。 https://i2.chuimg.com/5412dd131e384ac2985b69e4408a8c38_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煮至还有少量汤汁时，开大火收汁。 https://i2.chuimg.com/78d11802c171473e83d562e75ac84af5_808w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
美味的红烧小鸡腿就做好了。 https://i2.chuimg.com/58ab496652e144078779bfcb2ed1ee33_808w_959h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
出锅装盘，非常的香。 https://i2.chuimg.com/4b7ec1314b1941958f41e3206c236067_808w_879h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、鸡腿一定要泡血水。
2、鸡腿下锅要一直炒，把炒出的水倒掉，炒至鸡皮焦黄出油，闻到鸡肉的香味。
3、加冰糖，生抽和老抽，料酒时，每加一种都要炒出香味才能加下一种。
4、葱和姜一定要放，烧出来的鸡腿才香。
5、炖鸡腿一定要加热水不能加冷水。
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