【黄金酸汤肥牛的做法步骤图，怎么做好吃】食习生TastySense
黄金酸汤肥牛的做法准备食材及配料，计量看用料明细。 https://i2.chuimg.com/df818593122a4ed4bea5c9b829d69f14_2048w_1536h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切配准备：泡菜系列（包括姜和野山椒）切好放一起，葱蒜切碎，青红辣椒切丁备用。 https://i2.chuimg.com/3ef1b0fa894e431bac5a84b76d0fd227_2048w_1536h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
金针菇焯水，开水烫煮一分钟即可捞出放入盘底。 https://i2.chuimg.com/a883dd172e56400dae15357981d919e3_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
金针菇焯好后，用剩下的水焯肥牛，烫煮一分钟即可捞出备用。 https://i2.chuimg.com/aa79db5893cb453c947598ce9d0e090e_1080w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
起锅烧热油，先炝花椒粒，再加入大葱沫炒香，最后把泡菜系列倒入锅中一起翻炒一分钟。 https://i2.chuimg.com/4ca098b222ea41b6b7909d815b8cd9db_1124w_1500h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加三小碗开水、一碗泡菜水，中小火熬煮五分钟，目的是把泡菜的香味咸味充分熬出来，再尝汤的咸淡，加1/3白糖调整酸味。 https://i2.chuimg.com/5a5b53d56dac44ca89d49b2265add396_1124w_1500h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后加肥牛一起煮二分钟，同时加半勺鸡精就可以出锅装盘了 https://i2.chuimg.com/02c89cd889654b53a03132970c8bdb42_1124w_1500h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
盘中加青红辣椒白芝麻，烧热油淋入，这样会使汤色更好看，口味更胜一筹。 https://i2.chuimg.com/13f8cda3c6e64a3091f1d26474c2500a_1536w_2048h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
要使汤色金黄，建议用菜籽油，成品才会是我们想要的黄金酸汤肥牛哦。 https://i2.chuimg.com/ae692e51dac140b3951507b1bedcbc00_1783w_2046h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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