【油泼面的做法步骤图，油泼面怎么做好吃】三餐四季一桌三人
油泼面的做法面粉加水和一点点盐（增加筋度）活成略微硬的面团。（活光滑） https://i2.chuimg.com/e3c9086dd87c49cfb54d136d4b7a1bb6_750w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
搓成长条状，抹匀色拉油，盖保鲜膜！静置1小时以上！ https://i2.chuimg.com/97acd2e22f614b1dba67bd9b75cdc170_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取出一根按扁，抻成薄片状（油泼面不要抻特别薄，没有口感） https://i2.chuimg.com/4a9d7b92e08a429b9c2c8507e92f390c_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
生抽多一些，老抽上放一点儿，加少量盐，备用！ https://i2.chuimg.com/c1e10e84a61246ffb974529108c8e08b_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
小油菜，加两滴色拉油焯水！捞出！ https://i2.chuimg.com/93ea176d1f9e4f569668f29ccc7ae515_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
面煮熟，捞出！放调好的汁碗里。 https://i2.chuimg.com/dfa98bfde56b4848869ddb1075f4a9a1_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
热火，放油，转小火，把香料煸出香味！ https://i2.chuimg.com/a9af7e7153534257a21c70cac0dfbced_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
隔着网筛，热浇在辣椒面和蒜末上！趁热放一小勺醋，拌匀吃！ https://i2.chuimg.com/6cb8359b59cf49a3a4def5928feba0f6_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.最好用秦椒面儿，够香辣，吃到胃里又没什么感觉！
2.一定要把香料煸出香味
3.偏软的面团容易抻薄，偏硬的面团不容易抻很薄但是吃着更有嚼劲儿
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