【正宗鸦片鱼头的做法,最正宗的做法步骤图解
葱油鸦片鱼头的做法小葱切成葱花，生姜切片，干辣椒切小段，蒜瓣切蒜末。 https://i2.chuimg.com/154d83c08d5c11e6b87c0242ac110003_852w_1136h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将鱼头去鳃去内脏（一般菜场买的时候都会清理的），洗干净，装盘，抹上一点点的盐（是一点点哦）搁上切好的姜片，倒入料酒，静置5分钟。 https://i2.chuimg.com/15b103be8d5c11e6a9a10242ac110002_1136w_852h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蒸锅内开水大火烧开，将鱼头上蒸锅大火蒸15分钟。 https://i2.chuimg.com/16407a628d5c11e6a9a10242ac110002_1136w_852h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将鱼从蒸锅中端出来，去掉姜片，放上切好的葱花，蒜末，干辣椒，淋上美味鲜酱油。 https://i2.chuimg.com/169df1888d5c11e6b87c0242ac110003_1136w_852h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅内倒入食用油，大火将油烧旺，油要冒烟，然后热油淋在葱花上，即可。 https://i2.chuimg.com/170cd79c8d5c11e6a9a10242ac110002_1136w_852h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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