【正宗鲮鱼油麦菜的做法,最正宗的做法步骤图解
豆豉鲮鱼油麦菜的做法油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用 http://i2.chuimg.com/95c3e9fc8bbf11e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用 http://i2.chuimg.com/95eb281e8bbf11e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
起油锅，爆香一半蒜末 http://i2.chuimg.com/9612b35c8bbf11e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用 http://i2.chuimg.com/963685528bbf11e6b87c0242ac110003_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香 http://i2.chuimg.com/96600b168bbf11e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
下入鲮鱼翻炒 http://i2.chuimg.com/9688501c8bbf11e6b87c0242ac110003_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味 http://i2.chuimg.com/96acb3808bbf11e6b87c0242ac110003_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可 http://i2.chuimg.com/96cea2ec8bbf11e6a9a10242ac110002_150w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；
2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。
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