【腌黄瓜（非常好吃的咸菜）的做法步骤图】红心情
腌黄瓜（非常好吃的咸菜）的做法新鲜的黄瓜洗净，控干水分 http://i2.chuimg.com/6e1f5b4bc4264c008b60dac10bc760bb_787w_1400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
辣椒我用的是这种不辣的（1斤） http://i2.chuimg.com/8a2f3cae99674c488bcea4473c9b77a1_1350w_2400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
黄瓜切段 http://i2.chuimg.com/63868e394e184e6ba3c25b3fd940886c_1350w_2400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
辣椒切段 http://i2.chuimg.com/759dc0e785634c1797dc18acc01dea9f_1350w_2400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切好了把辣椒和黄瓜拌一拌，一层黄瓜一层盐，这样腌12~24小时 http://i2.chuimg.com/1e39f3e2ec8944718e6bb3d059c17dfa_787w_1400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
腌好了，倒出多余的水份，准备编织袋用重物压上 http://i2.chuimg.com/f006e7d592b24f46a052d713d66c8b9f_2322w_4128h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大约压10个小时左右，图上是压好的，看起来不错，没有水份了 http://i2.chuimg.com/4871c545eddc4143acff6a9381e26d79_787w_1400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
1：酱油煮开，白糖融化关火放凉（待用）
2：锅里放油花椒，油开关火放凉（待用）（也可以放少许芝麻）
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酱油放凉的过程中就可以准备其它的材料了
大蒜：切沫或者切片
姜：切丝或者切沫 http://i2.chuimg.com/717fea951d014e83ba88a8e63570de15_948w_948h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备个大的容器，倒入黄瓜、姜、蒜、味精、白酒、酱油，最后倒入花椒油 http://i2.chuimg.com/d2152ee193c7428bb201205d98dcc193_1350w_2400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
搅拌均匀，倒入容器里（小坛子或者其它容器）密封入味，
这样腌制2~3天后即可食用，味道非常鲜美，好吃又下饭 http://i2.chuimg.com/621d4c2ea5494d24b3bc5e94d1b41532_787w_1400h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1：酱油煮开，切记放量后使用
2：如果天气较热，腌好的黄瓜放入冰箱冷藏
3：喜欢吃辣的，可以放些辣点儿的辣椒（红色的更漂亮呦）！
4：煮酱油放糖的时候可以尝一下，不要太甜（糖可以少放）
5：如果想放些芝麻，最好油开关火以后，在撒入芝麻，（要不油温太高，小小的芝麻该糊了）
6 ：（有些宝宝说按着方子做咸了，那么按着方子的量可以少放，等到搅拌的时候觉得入口尝一尝感觉淡，在根据个人的口感添加）
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