【正宗腐乳鸡翅的做法,最正宗的做法步骤图解
腐乳鸡翅的做法鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥 http://i2.chuimg.com/13f993d08bc011e6b87c0242ac110003_393w_139h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料搅拌均匀成碗汁待用 http://i2.chuimg.com/1423e66c8bc011e6a9a10242ac110002_194w_143h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅里放少许油，放腌好的鸡翅下锅翻炒 http://i2.chuimg.com/144b6d188bc011e6a9a10242ac110002_192w_141h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡翅炒到变得饱满并稍微变成金黄色时，加入调好的碗汁，翻炒拌匀 http://i2.chuimg.com/146a0d408bc011e6b87c0242ac110003_191w_143h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入白开水，水抹过鸡翅，大火开后转小火炖10分钟至鸡翅熟，再转大火收汁 http://i2.chuimg.com/14abb3e48bc011e6b87c0242ac110003_192w_139h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后加入青红椒块翻炒即可出锅 http://i2.chuimg.com/14cdbeda8bc011e6b87c0242ac110003_393w_139h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 腐乳和生抽、老抽都比较咸，这道菜就不要加盐了哦。
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