【蛋糕盒子的做法步骤图,蛋糕盒子怎么做好吃】嫣然巧儿
蛋糕盒子的做法蛋黄糊制作:
蛋白蛋黄分离后,后蛋法,用蛋抽将蛋黄糊混合均匀。
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蛋白霜制作:
蛋白加柠檬汁,分两次加糖,打发至偏干性发泡。 http://i2.chuimg.com/ebe5478f32854aae9b5fbdceb02d13a2_2448w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
翻拌混合:
注意是翻拌手法,尽量快一点。 http://i2.chuimg.com/e16204aa414f4d2d809d04515999d739_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
入模:
预热烤箱后,高处入模,刮刀刮平,或震平。入炉前震两下去掉内部大气泡。 http://i2.chuimg.com/57e501492e494e7ba8aa332d3127ff34_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
烘烤:
上下火160℃中层,42-45分钟。出炉倒扣。 http://i2.chuimg.com/2e6f6aa5040a45fa8bdabbf288a0a071_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
按大盒切分:
用垫蛋糕的油纸折叠痕迹,就可以不用尺子就能切分蛋糕了~ http://i2.chuimg.com/7145e6cc139842c18af8e49c664ac748_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
装盒:
四角修圆,正好很贴烫。 http://i2.chuimg.com/d4f0411900b9462499aa70bdcf95373f_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
按小盒切分:
小盒可以切成12份。 http://i2.chuimg.com/7a3d9c4e39f9436ca94c687d516cc3e7_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
组装1:芒果+葡萄 http://i2.chuimg.com/d78d2eedac3741b58060c7b6779a830c_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
组装2:蜜豆+香芒 http://i2.chuimg.com/e6e58a80a1c3476dafd6a7822ec429ec_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
爱怎么组装就怎么装~不一定淡奶油,卡仕达啊啥的都行。
今天装的三盒:芒果+葡萄~蜜豆+芒果~薄脆+蜜豆
如要颜值高,还可以面上撒糖粉哦~ http://i2.chuimg.com/e7adfca489514f418d483b063ef692b0_3264w_2448h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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