【泡发海参的方法的做法步骤图，怎么做好吃】下山虎虎
泡发海参的方法的做法干海参先用纯净水冰箱冷藏浸泡两天，每天要换一次水。这是第一天刚放入的状态。 http://i2.chuimg.com/e40b6ca13e4b4f6d9320de9a5af19b19_2304w_1728h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
浸泡过的海参体积变大，表面也变软了。这时候用剪刀剪开海参腹部，去掉里面的沙嘴和杂质。里面还有几条纵向的筋，用剪刀剪断成三四结，这样内筋就不会妨碍海参涨大了。这第二天换水前的状态。 http://i2.chuimg.com/4af4b9ebbebe46809f6cb6ae434af4e4_2304w_1728h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
海参放入锅里，加纯净水，水要多放，不要让它们有拥挤的感觉。冷水烧开，小火煮半小时后关火焖半小时。这时候看看有没有硬芯，有硬芯的继续煮，煮好的海参应该是用筷子挑起来有点弯曲感就可以自然冷却了。假如没达到这个程度，就再煮几分钟。
这是去沙嘴和剪断筋放入锅里的状态。 http://i2.chuimg.com/001c01d3b07f4f489cf7c71aa5a6f600_2304w_1728h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
海参自然冷却后，放到纯净水里，水要尽量多放不能让它们挤着。加冰块，水越冷海参发的越好。盖上保鲜膜入冰箱冷藏，冷藏温度5度左右为宜。泡两天，每天换一次水。看着海参泡到个头够大就可以捞出，每个单独用保鲜袋装好冷冻慢慢吃了。这是冷却后加入冰块的状态。 http://i2.chuimg.com/963671f9d13e4f2e80d301d9852c608a_1728w_2304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这是加入冰块泡发了一天后的状态，已经发得很大了！！ http://i2.chuimg.com/0cb38a6401a342ae9f3f14f3842ca911_2304w_1728h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
捞出来看看！！ http://i2.chuimg.com/0706fbff304d4be08012960f52890020_1728w_2304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
换水后，再加入新冰块，准备泡发最后一天。 http://i2.chuimg.com/28c9b5e17ea049798e65b1c52a6a50e9_2304w_1728h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
泡发好的海参和泡发前的海参大小对比。 http://i2.chuimg.com/257a95acfa4b4711ab5d31ff95af0080_1440w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
页:
[1]