【咖喱酱的做法步骤图，咖喱酱怎么做好吃】君之
咖喱酱的做法将西红柿切成小块，苹果削皮去核切成小块（100克为苹果去皮去核后的重量），洋葱切碎。 http://i2.chuimg.com/d9a07daef94b4e20887a9da49cc4e176_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将苹果、洋葱、西红柿、糖、辣椒粉、盐、牛奶全部倒入君焙破壁机的破壁杯，打成细腻的浆状。
☆如果你没有破壁机，但有普通的食品料理机，也可以用料理机来打。但破壁机打出来做出的成品会有更细腻顺滑的质感。 http://i2.chuimg.com/eb683671e6174e8ab73d0468f30bf14b_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
中火将平底锅烧热，倒入植物油。油热后，倒入咖喱粉，快速翻炒均匀。 http://i2.chuimg.com/3335176e6ec34b4c940015a1c5036740_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入第三步打好的浆料，翻炒均匀。 http://i2.chuimg.com/a8e54ed3495b4e0c864c1796f97abd75_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
等锅中混合物煮开以后，继续中火加热，边不断搅拌，使水分挥发，变得越来越浓稠（一开始的时候锅中的液体容易飞溅，要小心，等变得浓稠以后就不会溅出来了）。
☆要勤翻炒，以免糊底。除了用木铲，也可以用耐热硅胶刮刀，更容易将底部的酱汁铲起。煮咖喱酱的锅建议使用平底不粘锅。 http://i2.chuimg.com/2575197ea4c04afca6404e3523996d2c_752w_376h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
当变得比较浓稠的时候，转小火，继续翻炒一直炒到浓稠的酱状，咖喱酱就做好了。咖喱酱冷却后装入密封罐，放入冰箱保存。
☆做好的咖喱酱，多余的可以放入冰箱冷藏室，可保存3-5天。或放入冷冻室，可保存2个月左右，使用前解冻。
☆可以根据自己的口味调整咖喱酱里辣椒粉的用量，制作出辣度不同的咖喱酱。 http://i2.chuimg.com/16567fa977404d178e685032e3317620_752w_376h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
咖喱烤鸡翅做法：鸡翅中洗净擦干水分。将咖喱酱加入。 http://i2.chuimg.com/cc40532c7d354fad8c52ca7804727e22_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
拌匀，使咖喱酱裹在鸡翅上，然后腌1个小时（也可放入冰箱腌过夜，但腌制时间不要超过12小时）。 http://i2.chuimg.com/8a9868d56011489c94f481d61f16d1f3_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
、腌好的鸡翅，摆在铺了烤盘纸的烤盘上（咖喱酱保留在鸡翅上，不要擦掉）。放入预热好上下火190℃的烤箱，烤20-25分钟，直到鸡翅表面烤至金黄色出炉（不同烤箱情况不一样，请根据自己烤箱实际情况调整温度和时间）。 http://i2.chuimg.com/e185a06fd50c4677a1cc701e03f6567a_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
成品图。 http://i2.chuimg.com/63270efa872d4cb7b6e7c1a09a11a693_900w_503h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
咖喱鸡块做法：、将去骨的鸡腿肉切成小块，胡萝卜和土豆去皮也切成小块，混合在一起。 http://i2.chuimg.com/1feecdf791b24b00bc71829a33aca593_752w_376h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将咖喱酱放入碗里，充分拌匀，使咖喱酱和食材均匀混合在一起。 http://i2.chuimg.com/8f1116cba4b24497ae22f9b38786c280_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
裁一张大一点的锡纸铺在烤盘上，倒入拌好的咖喱鸡肉。 http://i2.chuimg.com/e5b155d2a7384554a81360ebd5a41d16_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用锡纸把咖喱鸡肉包起来，要包严实一点，免得烤的时候散开来。放入预热好上下火200℃的烤箱，倒数第二层，烤35分钟左右。出炉以后，打开锡纸，就可以吃了。 http://i2.chuimg.com/f2a342402b794a89b068cda0d71e9a27_752w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
成品图。 http://i2.chuimg.com/4cd3c79f24b643ec98ee299a31cae552_700w_700h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡腿肉去骨吃起来比较方便，也可以不去骨，直接连骨头一起剁成小块。去骨的方法看这里：用剪刀从鸡腿粗的一端，贴着骨头向细的一端剪开，一直剪到细头的连接处。 http://i2.chuimg.com/949fcf1b9e334e2ea25897a899ce267e_756w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再将剪刀绕着粗的一头剪一圈，把所有和骨头连接的肉都剪开。从粗的一端，把肉整个从鸡腿骨上撕下来，一直撕到底。 http://i2.chuimg.com/15db6f1b11e74d4cad46e6ae490bee17_756w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再把细的一端连接处的肉都剪断。这样，整块的鸡腿肉就从骨头上下来了~这样得到的整块鸡腿肉，不仅可以如今天食谱里这样做菜，也可以整块烤出来做汉堡，或者鸡肉卷。 http://i2.chuimg.com/901774a106ab465686ff8dbfb1d2330f_756w_375h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、可以根据自己的喜好，调整咖喱酱的用量。口味重的可以多放点，口味淡的可以少放点。
2、所有食材与咖喱酱混好以后，不需要腌制，不需要等待，直接烤就可以了，非常方便快捷。
3、烤到胡萝卜和土豆都变软就可以了。烤制时间和温度可能需要根据实际情况酌情调整。
4、制作咖喱鸡肉，建议使用鸡腿肉，口感最好。使用鸡胸肉口感会比较干，而且需要加入2大勺植物油，和咖喱酱一起与食材拌匀。
页:
[1]