【【山楂糕】的做法视频
【山楂糕】的做法1000g山楂事先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。 http://i2.chuimg.com/608b5f82f26241a8bf9fd556a1c8689e_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
先去核（用开椰器特别容易，一捅一个），山楂切两半后下锅，倒入没过一半山楂的清水，大火煮开后再煮个3~5分钟，使山楂软掉。 http://i2.chuimg.com/d5fda345010242b4a676d6c0296a837a_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用漏勺捞出山楂，沥干水分后放入破壁机中搅打成山楂泥。 http://i2.chuimg.com/d79ca929ff514482a2779c8f922c2ea2_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
山楂泥用滤网滤入锅内，做出来的样子能更光滑漂亮。 http://i2.chuimg.com/ba4d17d2ef674a3d871b4ab658f74f99_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
倒入250g冰糖和250g白砂糖，挤入一整只柠檬汁，小火慢慢搅拌。
*注：熬煮的时候不可用铁锅，一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底。 http://i2.chuimg.com/e23e67d956f8418a8146fd8e1a43af5e_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
小火煮15分钟左右至黏稠，挖起一勺能挂住铲子时就可以出锅了。 http://i2.chuimg.com/7c7dd03bcb0746c495806e83286cc4d9_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒好的山楂泥盛出三分之二，趁热倒入容器中，放凉后进冰箱冷藏过夜。 http://i2.chuimg.com/56fb0ebfc6f749829df1630551869d58_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取出，先切成长方形块，再切成正方形块。 http://i2.chuimg.com/0eb2d8f68052475293cefb74ed943d06_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
撒点儿桂花提香，山楂糕完成！ http://i2.chuimg.com/abd19051a94045eeb8297586da5b17f1_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
剩余的山楂泥倒入铺了油纸的烤盘内，铺平约2mm厚度；烤箱提前预热100度10分钟，将铺好的山楂泥放入烤箱内上下管100度45分钟左右（可根据个人烤箱脾气调整时间），烘烤至表面不粘手。 http://i2.chuimg.com/8b691ec50dab4897a8aaa5ee378c420e_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取出放凉，切12cm×10cm的长方形，由长的一边往里卷起，果丹皮完成！ http://i2.chuimg.com/4b5b3a851123406db838c58b46cdf32d_2768w_1848h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取半个西柚切片，另外半个榨汁倒入杯中。 http://i2.chuimg.com/50c49be67ce342baa88c9d5c23618f79_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加1勺蜂蜜、适量冰块，倒入1罐苏打水。
*注：苏打水一定要慢慢倒入，不然不容易出现分层渐变效果。 http://i2.chuimg.com/1a5117af514a4bba8947ed6ed742475b_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放入一片西柚和一根迷迭香，西柚苏打完成！ http://i2.chuimg.com/11929fb3baba4898ac6c08cbb4af1a01_7952w_5304h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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