泗洪网 发表于 2020-7-11 08:50:07

【糯米卷的做法步骤图,糯米卷怎么做好吃】叮咚-叮咚

糯米卷的做法                                                                  
糯米泡2小时以上,隔水蒸熟(约20分钟吧),虾仁泡几分钟滤起然后同冬菇同切碎                                                
炒锅放少许花生油将香菇虾仁等爆香,再加腊肠粒同炒                                                
加入糯米同炒,同时放调料,喜欢五香粉的可以放一点,加水煮几分钟,同时要不停翻动避免粘锅                                                
煮好的糯米饭晾凉,用食品袋卷成均匀的长条(也可以用保鲜膜)约25cm我做了三条            http://i2.chuimg.com/c6d8188125a74a519fb30cf0ac96bb9a_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90                                                
发面:500克普通面粉+5克酵母+250克水+50糖和成光滑面团,分成3份醒10分钟,            http://i2.chuimg.com/10cfdebb953a4fc3bfe02f6a6bf21781_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90                                                
擀开,光滑的一面朝下            http://i2.chuimg.com/9597a17460614e98a46205f4c682b37e_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90                                                
包上糯米饭卷好,并用刮板压格子,不压也行随意            http://i2.chuimg.com/02fee520d1c940caabcff8e117e7a04f_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90                                                
上锅发酵至差不多2倍大,水开后蒸12分钟,关火焖3-5分钟            http://i2.chuimg.com/0dd708243e984dcba7b3ec256ff78e6f_3024w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90                                                
切件            http://i2.chuimg.com/bac9827cc19a4828b1d2afeb5724b4bc_2448w_3264h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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