【正宗包粽子的做法,最正宗的做法步骤图解
包粽子的做法如今，超市已经没有太大的地域区分，粽叶在超市里已经十分普遍。两三块钱能买几十张 http://i2.chuimg.com/d95de4f8905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
拆开 http://i2.chuimg.com/d9a69d38905911e6a9a10242ac110002_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
进行清洗 http://i2.chuimg.com/d9eed468905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
双面都要洗干净 http://i2.chuimg.com/dabe13ae905911e6b87c0242ac110003_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
通常是泡一夜水，我懒得泡那么久，就用开水煮软了，泡在那里，备用 http://i2.chuimg.com/db1076c6905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
粽叶有点水的话包起来容易
红枣泡水，泡到鼓。几个小时吧 http://i2.chuimg.com/db5c326e905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
糯米提前泡上，泡一夜最好，不想太糯，所以加了些有的没的，随便加的，你也可以把家里的一些边角料什么的加进来吧，但总量不能超过糯米哦~ http://i2.chuimg.com/db98f938905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
五花肉切成块 http://i2.chuimg.com/dbdc47c4905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加生抽、老抽、盐和料酒腌制入味，能多腌几个小时更好 http://i2.chuimg.com/dc21ff9e905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取一片粽叶，嫌小的可以取两片。如图所示，从中间的位置小折个口 http://i2.chuimg.com/dc6e8652905911e6a9a10242ac110002_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
卷成漏斗状 http://i2.chuimg.com/dcb245cc905911e6a9a10242ac110002_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
压扁里面的小折 http://i2.chuimg.com/dd07a1c0905911e6b87c0242ac110003_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
塞米 http://i2.chuimg.com/ddd9e068905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
肉粽的另外加了点酱油。红枣粽的不需要 http://i2.chuimg.com/de201d44905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
塞肉 http://i2.chuimg.com/de6540b8905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再一层米 http://i2.chuimg.com/de9d25fa905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用大拇指，把矮的这面折过去 http://i2.chuimg.com/ded5b834905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后高的那边左边的先折过来 http://i2.chuimg.com/df1a7d8e905911e6a9a10242ac110002_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
右边的再折过来 http://i2.chuimg.com/df4fd3e4905911e6a9a10242ac110002_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
卷起来 http://i2.chuimg.com/df90ecc6905911e6b87c0242ac110003_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
检查下有没有破口 http://i2.chuimg.com/dfcf860c905911e6b87c0242ac110003_480w_717h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
绳子捆绑住，随便捆啊，五花大绑好了 http://i2.chuimg.com/e05dc548905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
五花肉款 http://i2.chuimg.com/e0aa7ea6905911e6b87c0242ac110003_650w_650h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
普通锅子开锅后煮一两个小时最好，我用的电压力锅，按了煲汤键35分钟，然后就睡觉了，保温了一夜，早上吃，哇哈哈，现在是4:33，我昨天趁夜又包了一锅，一共近四十个，包得十分上瘾，刚才吃了一个，分层鲜明的五花肉果然是肥肉遇热就融化，瘦肉久煮也不柴，内里的五花肉已经晶莹剔透，软嫩多汁，十分入味，很有嘉兴高速休息区卖的那款肉粽的风味了，今天赶紧分掉去，哈~ http://i2.chuimg.com/e0f0f7f0905911e6b87c0242ac110003_402w_600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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