【糖醋里脊的做法视频
糖醋里脊的做法将猪通脊的筋膜修剪干净，用刀背敲打肉的正反面，这样可以使肉质很嫩且容易入味。然后切成小拇指大小的肉条。 http://i2.chuimg.com/b2ae0afa9607447d8e9ebe60ff53be7b_720w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
在肉条中加入椒盐、盐、姜片、清水。将水用力抓进肉里，这样炸出的肉条会很多汁。然后加入鸡蛋清，油抓匀，封住肉里的水份。 http://i2.chuimg.com/b1e42c5b6cf74930b01d620e53dfd485_720w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将面粉、土豆淀粉、泡打粉、椒盐混合。慢慢的加水，不要一次加的太多。糖醋里脊的面糊是比较粘稠的，搅拌至有清晰的纹路停留，粘哒哒的感觉时就可以了。 http://i2.chuimg.com/3e0b6b95fdec4752b654454a25d8e833_720w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用筷子蘸一点面糊，放入油锅，有密集的小气泡出现的时候就可以将腌好的肉条裹上面糊入锅，小火炸3-5分钟了。将全部肉条炸了一遍后，升高油温，将炸好的肉条倒入锅中复炸一遍，表面颜色变得金黄色就可以捞出备用了。 http://i2.chuimg.com/d95664875e5f4159a65f16c64e8af095_720w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将番茄酱翻炒一分钟，加入一点水，水不要加的过多，这样会影响肉条酥脆的口感。白醋、白糖搅拌均匀，浇入淀粉水搅匀。最后加入炸好的里脊、芝麻。翻炒均匀即可。 http://i2.chuimg.com/1bf28dde10004e40a029954f4c86c88f_720w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/RetjXAI
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