【丽江腊排骨火锅的做法步骤图，怎么做好吃】爱吃肉的崽崽
丽江腊排骨火锅的做法腊排骨盐味比较重，建议根据盐味多少选择泡水时间，我是泡了4个小时 http://i2.chuimg.com/c6ecea5cdfbc4bbfb25ab76c8c280b30_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入姜片，料酒，小葱用大火滤一遍腊排骨，去掉熏腊排骨的灰尘，顺便降低一下盐味，水开了大概煮5分钟，捞出来用冷水洗净备用 http://i2.chuimg.com/3c4d1d1bcfde4687a93eaf73e43c4de2_648w_1152h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备配菜：韭菜，金针菇，大葱，芹菜，土豆，豆芽，番茄
调味：香菜，小葱，小米辣 http://i2.chuimg.com/60adaca2a817422fa77ba4b594609901_1152w_648h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
腊排骨加姜片，花椒一起炖煮2个小时，熬出乳白色汤为宜 http://i2.chuimg.com/311484793ba14bc88a36b1e9c609c74a_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入耐煮的配菜：芹菜，韭菜，大葱，金针菇煮3分钟 http://i2.chuimg.com/2238f765c06e4bf9846fbbb8ff3fde27_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再加入番茄，土豆（尽量放上面，土豆有淀粉容易粘锅） http://i2.chuimg.com/046f8cca149e48e5ba3eee0ada5e7d9b_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后加上不耐煮的配菜：豆芽，香菜，小葱，小米辣 http://i2.chuimg.com/1b1dd1c234294f719a972da7fc7d6d3f_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
打好蘸碟，味道可根据自己的喜好，我加了芝麻油，藤椒油，蚝油，生抽，醋，盐，生姜，大蒜，辣椒 http://i2.chuimg.com/5fceb7583afa4290939fb7107adddb8e_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后把煮好的菜盛出来就完成啦！ http://i2.chuimg.com/ee5e38ab314f4ddcb2b40d6bb8e2024d_1080w_864h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 煮配菜的时间不宜过长，容易煮坏
味道如果太淡，可以根据喜好添加少量食用盐
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