【广式早点-猪肝瘦肉粥的做法步骤图】yanyanmi666
广式早点-猪肝瘦肉粥的做法准备好材料：
购买的食材一定要够新鲜！！
ps：最好是当天早上去超市或者市场买回来的那种。 http://i2.chuimg.com/7d39389bbc6b4eb9929206d2eb6df92c_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
处理大米：
1、洗净大米；
2、加点花生油拌匀，泡30分钟。
ps：
1、不加花生油，煮出来的粥很干涩。
2、大米泡久了容易煮。
3、大米也可以加点油后拌匀，直接倒入，不过要煮得久一点。 http://i2.chuimg.com/95438348ae4540749622af2185aa44e0_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
熬粥：
1、锅里加大概2大勺水，一勺水1080g，另一勺水720g。
2、大火烧开水，后加泡油的大米进去熬。
3、改中火熬制大米，直至软烂。
4、改小火，继续熬。 http://i2.chuimg.com/292c1f8b31c541f185b201433ad4c61c_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
处理食材：
1、猪肝、瘦肉、猪腰切片；
2、切细姜丝；
3、生菜洗净后，随意撕碎待用；
4、红头葱、香菜切碎。 http://i2.chuimg.com/4b46dfbf91d84bfe82c1078ae761e1ed_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
切好的猪肝、猪腰和细姜丝放入粥里熬，熬至深色一点。
再放入瘦肉。
然后放盐，调至够味。
一分钟后放入生菜和葱花香菜碎。 http://i2.chuimg.com/8eb341b7e0ff4df19635f948584d007e_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
开吃！！
香喷喷的猪肝瘦肉粥配上胡萝卜鸡蛋炒面，或者配上包子，或者配上炒河粉，难受的胃是不存在的！
煮熟的猪肝瘦肉和猪腰，也可以蘸着味事达酱油吃，很赞！ http://i2.chuimg.com/d292ada622ca4e48b2a43ca417feca56_992w_744h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1、购买的肉类食材一定要够新鲜，就算不加鸡精和胡椒粉或者其他调料，不用腌制肉类，这个粥都很鲜甜。
2、姜丝要切细一点，这样更好吃。
3、大米一定要用点油腌着，不然煮出来的粥很干。
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