【酸辣粉（详解调料配方）的做法步骤图】梅浩厨房
酸辣粉（详解调料配方）的做法香菜和大蒜苗洗干净厚，用盐水泡20分钟，毕竟这是要生食的。 http://i2.chuimg.com/06f1eadecfc5432fb1f22efa7dc0413a_576w_720h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
调味是关键，用的是汤勺，1.5勺生抽（喜咸的可以2勺）、1勺白醋、1勺香醋、1/3勺糖、1/4勺花椒粉、1/4勺油泼辣子（喜辣的放2勺也没问题）、1/2麻油 http://i2.chuimg.com/c48682d70b7f400aa103059b057b9172_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大蒜苗切碎放进去，加开水调匀。 http://i2.chuimg.com/11034204545b4288b93ecc8f0c7d1ef7_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
粉丝直接开水煮就可以了，就是比泡过的粉丝煮时间要长。所以，泡不泡粉丝 你随意。 http://i2.chuimg.com/c035221abfc544ef9b09cc71ccc2ebe5_720w_576h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
粉丝一定要煮透，捞出来，撒香菜碎，花生碎（我没有做酥黄豆，花生米代替），开动，好吃啊。 http://i2.chuimg.com/d4394d0bc46b4891a924997a843ae130_2000w_900h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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