【冰皮月饼（包括馅料）的做法步骤图】没名字好取的
冰皮月饼（包括馅料）的做法1、（奶黄馅）把30克的黄油隔水融化，加入60克的砂糖搅拌均匀，加入2个鸡蛋搅拌均匀，加入10克炼乳，加入90克的牛奶搅拌均。 http://i2.chuimg.com/91b9765cbab74381ba39bc096dc1d34f_750w_563h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
2、在第一步搅拌均匀的糊中过筛低筋面粉25克、奶粉25克、澄粉25克、搅拌均匀无颗粒。在过筛至细腻，倒入小铁锅中。 http://i2.chuimg.com/ab953590698c4ea8a6b00d023edfd830_638w_478h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
3、大锅中水烧开，转中火，把第二步装了糊的小铁锅放入大锅中隔水加热，不停的搅拌，慢慢的凝固成团，表面光滑有一点油亮即可出锅放凉备用。（这样奶黄馅就完成啦！） http://i2.chuimg.com/6a913e3512404942b9fe642b2a69bb9b_1440w_1920h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
4、（巧克力馅）把2个鸡蛋加入砂糖40克、60克牛奶，搅拌均匀，过筛低筋面粉25克、澄粉25克、搅拌均匀无颗粒。在过筛至细腻，倒入小铁锅中。 http://i2.chuimg.com/e15e6016b24c48c48c172a1d207de788_1080w_1440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
5、大锅中水烧开，转中火，把第四步装了糊的小铁锅放入大锅中隔水加热，加入86克的巧克力，不停的搅拌，慢慢的凝固成团即可，放凉备用。（这样巧克力馅就完成啦！） http://i2.chuimg.com/9b557c72b25c472b9b79e692cc9f6d99_1080w_1439h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
6、准备一个无油无水的容器，加入冰皮预拌粉500克、加入牛奶250克、搅拌揉搓均匀成团，加入猪油50克、揉搓均匀成团即可。（冰皮就准备好啦！） http://i2.chuimg.com/39387f31006748b2b667375a625ef9ef_747w_1328h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
7、把100克的糯米粉倒入锅中炒至微黄即可出锅。 http://i2.chuimg.com/7f912bec48b94e53897a3ca396e0a69a_1200w_1600h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
8、把冰皮分成30克一小团，奶黄馅和巧克力馅分成20克一小团。把30克的冰皮压扁包入20克的馅揉成团。 http://i2.chuimg.com/0c270283b7f94f889441a2a30dceff71_300w_200h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
9、把月饼模具粘上炒至微黄的糯米粉，把包好的冰皮月饼放入模具中压出图案。把制作好的冰皮月饼放入冰箱冷藏2个小时即可开吃啦！ http://i2.chuimg.com/326c1fd03e5e41f5830ea7501baeb4ae_577w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 制作的的50克的冰皮月饼。
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