【淡奶油冰淇淋的做法步骤图，怎么做好吃】Dora
淡奶油冰淇淋的做法自己吃建议买动物淡奶油要选乳脂含量35%左右的 就是图片里我画圈的太稀的奶油会很难打发 做完会有冰碴儿 口感也会差一些哦 http://i2.chuimg.com/13ad16bc6cc642fb83cfa8690e8344c5_1242w_1242h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
准备所需的食材 （鸡蛋 奶油 牛奶 打蛋器头提前放入冰箱冷藏） http://i2.chuimg.com/1f25ee10e7c34dd396c69ad1a99e7f30_1242w_1242h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
蛋黄里加入一半42.5克的糖搅拌均匀 依次倒入牛奶、盐放入小铁盆里隔水加热（不是蒸哦）不停搅拌蛋黄牛奶液3分钟 不停搅拌主要是消毒蛋黄 让其熟透最后端出晾凉至室温待用 http://i2.chuimg.com/cb0200f6805e4efcab0d7a46f0c6c9d2_1254w_1003h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
搅拌的视频 http://i2.chuimg.com/aa694aba1fe14cc1a119d39bd9a57c68_480w_384h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加热后是这个样子的 http://i2.chuimg.com/d8c8eb52b7624fe48747341d65141b77_1247w_998h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
从冰箱取出淡奶油 放入大碗里（有条件加些冰袋）加入1克的醋 另一半42.5克的细砂糖分两次加入 （淡奶油打发后体积会增加很多，所以一定要大点的碗或盆至少要超过淡奶油体积的2倍 淡奶油至少末过打蛋器头一半 否则都是空气 不易打发） http://i2.chuimg.com/1b8ea81b223949c4a6c5d5c421d480aa_1280w_1025h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用电动打蛋器打发淡奶油先低速把糖充分搅拌在中速打发（大概五分钟）中途加入另一半细砂糖 一手持电动打蛋器 一手转动盆子 边打边观察 否则打发过度就会导致油水分离 http://i2.chuimg.com/b3ed14857df6463fbcc51f053fb93cc3_1130w_904h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
打到明显出现纹路（千万别打发成硬性状态） http://i2.chuimg.com/080250b59b2a451e8cdd2a8d494cce4a_1250w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将蛋黄牛奶液倒入打发好的奶油糊中 http://i2.chuimg.com/c5b66adc11eb45ccaff4472a7be6d021_1134w_907h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
用硅胶刮刀翻拌均匀 http://i2.chuimg.com/cded864a71a440ff93f9ce34c22f9f89_1234w_988h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
撒上果干翻拌均匀 装入容器密封 http://i2.chuimg.com/54acd892cda74324a6d880646d27adbf_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这个是牛油果的 也可以做奥利奥饼干、红枣、蔓越莓干、核桃、芝麻………… 或各种水果的：香蕉、芒果、奇异果、草莓、木瓜、水蜜桃、凤梨、菠萝、哈密瓜、蓝莓、无花果……… http://i2.chuimg.com/0379c25fc2904b3a96e3c211484f26e1_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
放进冰箱冷冻 大约五小时后成型 http://i2.chuimg.com/28ed231c7ed44731a40bd5cfed5d4ec9_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
好了可以开吃了
甜甜的 好满足的感觉 http://i2.chuimg.com/64269e1cb268499883f8f6735155cf35_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
配方的量一共做了两盒哦 轻轻用勺子就能挖动 http://i2.chuimg.com/92a6fd45484b4ecbb4eac76730ee8fa3_1280w_1024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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在别的菜谱看到的很实用 可以按照自己的材料配方自由调整 很方便 http://i2.chuimg.com/20f574cdfcc04dc183ccffbe6d875715_572w_460h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
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