【正宗鸡米花的做法,最正宗的做法步骤图解
鸡米花的做法把鸡胸肉稍微擦干，切块 http://i2.chuimg.com/7fee17f2af5411e6bc9d0242ac110002_390w_203h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
依次加入盐、黑胡椒、酱油、全蛋，搅拌均匀。腌5-10分钟。 http://i2.chuimg.com/c8c4b3c8af5411e6bc9d0242ac110002_406w_186h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后加入玉米淀粉，再搅拌均匀。 http://i2.chuimg.com/29c5204aaf5511e6bc9d0242ac110002_494w_216h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
另取一碗，倒入一杯面粉、辣椒粉，搅拌均匀。 http://i2.chuimg.com/5a5a338aaf5511e6947d0242ac110002_228w_222h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
然后取一个鸡肉块，均匀包裹上面粉面粉的混合物，再进行下一个，重复动作。等5-10分钟，使裹好的鸡肉块返潮，再裹一遍。 http://i2.chuimg.com/c29f76d0af5511e6bc9d0242ac110002_188w_122h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
油温升到190度，抖掉多余的面粉再炸制。
想吃软一点的炸7分钟左右。
想吃酥一点的炸9分钟左右。
炸好捞出，锅内油升温，把鸡米花全部倒入，复炸（这样是为了更酥脆） http://i2.chuimg.com/204b6776af5611e6947d0242ac110002_420w_244h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炸好后放滤网上沥掉多余的油。 http://i2.chuimg.com/ab4a641caf5611e6bc9d0242ac110002_987w_950h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再配上自己喜欢的蘸酱或就那么吃咯～
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