【正宗家常寿司的做法,最正宗的做法步骤图解
家常寿司的做法因为我家人比较多啦，所以我用中号的碗装了整整一碗米，能做5条左右的寿司 http://i2.chuimg.com/e7d804208f8a11e6a9a10242ac110002_599w_828h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
先把米泡上，大概一两个小时之后再用，这样煮出的米更饱满又蓬松。煮米的时候水比平时放少一点，刚刚没过米再多一捏捏水就好了，这样煮出的米比较硬，适合做寿司，觉得不够黏的可以加10%的糯米，糯米昨天被我用光了，所以今天就没加。 http://i2.chuimg.com/e83d72ba8f8a11e6b87c0242ac110003_578w_805h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这就是100枚寿司海苔啦，还真是好大一包呢。 http://i2.chuimg.com/e8d3a5148f8a11e6a9a10242ac110002_604w_781h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这是跟海苔一起买来的装寿司的盒子。 http://i2.chuimg.com/e9167a748f8a11e6b87c0242ac110003_304w_425h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
现在的生菜很便宜又新鲜 http://i2.chuimg.com/e9623ca28f8a11e6a9a10242ac110002_535w_756h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
胡萝卜是给儿子做米粥剩下的 http://i2.chuimg.com/e99dd74e8f8a11e6a9a10242ac110002_315w_456h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
黄瓜一根，其实只能用掉半根左右吧 http://i2.chuimg.com/e9dca0dc8f8a11e6b87c0242ac110003_334w_455h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
金华火腿口味的香肠，本来自家也做了香肠，懒得去热，所以偷懒用了这个现成的 http://i2.chuimg.com/ea1941688f8a11e6a9a10242ac110002_355w_450h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
虾10只左右 http://i2.chuimg.com/ea649c268f8a11e6b87c0242ac110003_556w_797h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
味岛香松，这个也是新来的花头，嘻嘻，濑户口味就是从这里来的 http://i2.chuimg.com/eaf78ad68f8a11e6b87c0242ac110003_573w_824h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这是12包，打算给D先生拌饭用的，既然做寿司，也来上一包吧 挑了半天，挑了个濑户口味，濑户口味是什么口味呢，是濑户内海的味道么？？？等下就知道了吧。 http://i2.chuimg.com/eb4bba5c8f8a11e6a9a10242ac110002_595w_860h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
所有材料码齐 http://i2.chuimg.com/eb991ebe8f8a11e6a9a10242ac110002_595w_836h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
都差不多准备好了，米饭也已经焖好了，盛出来等着。 http://i2.chuimg.com/ebdf0d668f8a11e6b87c0242ac110003_635w_819h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
盐：糖：白醋按照1：2：5的比例拌入还有一点点温度的米饭里，也可以再加点芝麻油，就是香油，一定要拌开，让米粒粒分明但是又不要太用力把米揉碎，要颗颗完整才好看的。 http://i2.chuimg.com/ec60c1088f8a11e6b87c0242ac110003_574w_788h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
好啦，拌好之后放凉，可以准备海苔了。 http://i2.chuimg.com/ecb13f3e8f8a11e6a9a10242ac110002_621w_828h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
铺好全部食材 http://i2.chuimg.com/ed8101428f8a11e6a9a10242ac110002_350w_440h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
卷好之后就可以开切了。拿出切熟食的钢化玻璃的菜板，咔嚓来上一刀，如果怕粘可以在刀上抹点水，不过如果米尽量弄的不是很软的话，刀是不太会沾的。 http://i2.chuimg.com/edd57ca48f8a11e6b87c0242ac110003_532w_822h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后来张成品图，哈哈，小花很眼熟吧，新买的呢，哈哈。 http://i2.chuimg.com/ee2b567e8f8a11e6a9a10242ac110002_625w_872h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
页:
[1]