【微波炉煮米饭的做法步骤图，怎么做好吃】可乐橙
微波炉煮米饭的做法首先你得有一大一小两个有盖子的容器，米饭放在小容器里。大容器空着就行。 http://i2.chuimg.com/3a1a356da8604c35a51d9dc7b081c179_800w_1067h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
这是一人份的米量，对应大概这么多水。微波炉需要的水量比电饭煲多很多，因为蒸汽溜走的速度比电饭煲快很多。 http://i2.chuimg.com/2d96253360884fa5a2326347f7fd327b_800w_1067h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
大容器要能整个装下小容器，两个盖子都盖上，但不要扣紧。
里层的米汤在沸腾状态会溢出来，外层的一大意义是接住这些米汤，否则吃完要洗的就是微波炉了。水的比热大，玻璃导热慢，煮好上桌之后，外层滚烫的米汤还能起到一小段时间的保温作用。 http://i2.chuimg.com/afcf77ee76df476a99cf0c5d6fc19fa9_800w_1067h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
我家微波炉虽然有煮米饭选项，但我试过，它时间定死了无法调整。为了以后能灵活控制米饭口感，我用了手动模式反复试验，最后得出适合我的方案：微波火力选最大，12分钟。 http://i2.chuimg.com/8ae6e1f7ed9249929a8f74a062206f4b_800w_1067h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
煮出来的成品，口感色泽和电饭煲没差别。 http://i2.chuimg.com/ad8f501c5dc2417da45594c6f8a13273_800w_1067h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
在水量固定不变的情况下，米饭口感和时间有着很微妙的关系。多次失败的尝试之后，大概可以画出如下的曲线图。当然，这并不怎么严谨（笑），示意一下而已。
煮的时间不够，米饭夹生，口感会偏硬。如果煮过头了，像我第一次尝试时，18分钟水彻底煮干了，成了煲仔饭。12分钟刚刚好。
每家的微波炉功率不同，个人喜好口感不同，想必最佳时间不一样。以12分钟为基础，尝试1-2次，你应该就能找到最合适的时间。 http://i2.chuimg.com/6cf352efd1e2498393496bd7aeb34e47_1120w_880h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
当然，曲线禁止随意延长。你煮再久也不可能炼出金刚石的 →_→ http://i2.chuimg.com/46d9bac26d9c498ba84f56380ffec01c_1428w_1200h.png?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 这个最佳时间，就是指米饭刚好煮熟，并且也刚好把合适的水量煮干。在最佳时间之前，容器里还有水，米饭的口感和水量无关，只和时间有关，时间越短越生越硬。在最佳时间之后，口感就和时间与水量同时有关。
吃饭毕竟还是要吃熟的。所以，找到了最佳时间后，不要缩短时间，而是主要通过水量来调节口感：
想要偏松软，延长时间，增加水量，调到极端就是粥
想要偏坚韧，时间不变，减少水量，多蒸掉一些水分
这种方法还可以用来对剩饭二次加工，改变口感。如果要做炒饭，不需要再等饭隔夜了，再煮硬一点放凉就能用。
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