【花生酥糖的做法步骤图，花生酥糖怎么做好吃】我就是燕若雪
花生酥糖的做法生花生平铺在烤盘上，上下火160度，烤10分钟，拿出来晃下，再看花生的成熟度确定二次烘烤时间，约5分钟。烤好之后放凉剥皮，用擀面杖轻擀几下，使其分成两半。 http://i2.chuimg.com/9f9cd8ea883c4d9a8fda59f3f30f60df_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
将砂糖放入锅中，开小火熬制。 http://i2.chuimg.com/4890bfd0025a4d2480ccf9ee9b52f37e_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
熬制成砂糖融化，成琥珀色即可。 http://i2.chuimg.com/922c70cf126b46ef9696b7b0ac091573_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
迅速将花生碎加入锅中快速翻拌。使花生碎被糖包裹均匀。 http://i2.chuimg.com/3fe1595d7a7f4cca999ad849ed8ef31f_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
趁热将花生酥糖用擀面杖擀成片状。 http://i2.chuimg.com/4362f774202042a489825463aaff1b3c_4032w_3024h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
在没有凉透之前切成小块 http://i2.chuimg.com/4caa8016f2d3455c93eb86a7559ff641_1280w_1023h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
待凉透之后，放入保鲜盒保存，或者装袋封装。 http://i2.chuimg.com/fdd2b9eda2144d299629136da8c1c375_3024w_4032h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1，花生烘烤要看花生的大小，时间看成熟度确定，不能单纯的按配方时间。
2，熬糖的时候要不停搅拌，一是防止粘锅，二是防止糖结块不好融化。
3，一定要开小火，大火上色太快，容易变成黑色。
4，擀糖时最好垫上油纸，防粘。戴上线手套，防烫。
5，切糖一定要趁热，凉了就容易切碎。
6，步骤4以后的动作一定要迅速，慢了就不好整形和切块了。
7，也可以用其他坚果，芝麻、瓜子、南瓜子都是很不错的选择。
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