【正宗当归炖鸡的做法,最正宗的做法步骤图解
当归炖鸡的做法食材准备好，
姜蒜洗净拍扁，去腥好入味，
红枣没了就没放，药材可以中药店买，有灰先洗一洗，
其他个人爱好，想吃什么就放，
山药洗净切好，
放鹌鹑蛋的话，和水煮，等水开后三五分钟就熟了，捞起来放凉水里，过一会剥壳容易些。
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鸡肉洗净入锅（我没用料酒什么的去味），因为想保证鸡汤鸡油香和营养，没我在水开后换一锅水炖，而是水开后打沫，鸡汤已经浮黄黄的油，很香~
加入枸杞当归那些食材，和山药。
炖差不多半个小时、四十分钟，中途简单捣捣，味道越来越香，汤颜色越来越醇。适当注意加水，这个汤真的很好。 http://i2.chuimg.com/8b93d886b69241819dd4cd5c5ccdf9fd_810w_1080h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
最后放入熟的鹌鹑蛋之类的，看个人口味少许盐，差不多就关火。
盛一碗热乎乎的鸡汤~ http://i2.chuimg.com/045355a84437491c894907b5cbd0fb86_1080w_810h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 山药炖好了是入口即化的，很好吃！时间一定不能见好就收！
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