【香辣梭子蟹的做法步骤图，香辣梭子蟹怎么做好吃】舟大富海鲜
香辣梭子蟹的做法梭子蟹用刷子洗净 http://i2.chuimg.com/31003c4b19be4a3ca7e4eceb0cf4b6d2_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
开盖去除鳃和胃，蟹尖，蟹嘴，再把蟹钳拍几下，分段 http://i2.chuimg.com/312058810c684558a953c9a3ce289272_750w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
分割好的蟹放在干净的空盆里，加入花雕酒腌10分钟 http://i2.chuimg.com/c4b7f280111a4e338467ae27da791045_750w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
干辣椒切段（辣椒用水洗一下擦干，不容易糊），大葱切末 http://i2.chuimg.com/d9bee07672204d35b7720529b2467f4c_750w_563h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
取一空碗，加入豆豉，蒜末，姜末，花椒，辣油，香油，橄榄油，油料腌20分钟 http://i2.chuimg.com/4c032f49d4614448ba254eedde6b2697_780w_585h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
分割好的蟹块，撒入生粉拌匀 http://i2.chuimg.com/8934fd65e0e84e69a77d1b6b5d4295a7_780w_1040h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
加入比平时炒菜多一倍的油 http://i2.chuimg.com/0dff3ab73fac477881a1842680a4add9_750w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
油热下螃蟹炸透，盛出 http://i2.chuimg.com/3fbae50af15f403186259ee08fbac6c3_750w_513h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
留底油下入干辣椒，葱花煸出香味，再加入腌好的料油翻炒。 http://i2.chuimg.com/f82ec509367a45068339eb071c9ef216_780w_534h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
再把炸好的蟹倒入锅内翻炒均匀 http://i2.chuimg.com/4e990ec0fa274af69f85f4af7b1d5e2f_750w_563h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炒好装盘，香菜装饰 http://i2.chuimg.com/27bc00c111964cdda2faa6edfe56b41f_750w_1000h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 1.螃蟹一定要洗净，去除不能吃的部分
2.豆豉本身有咸味尽量少加盐，来遮盖蟹的鲜味
3.炸蟹前一定要裹生粉
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