【正宗炸鸡块的做法,最正宗的做法步骤图解
炸鸡块的做法去骨鸡腿肉去除边上多余的脂肪后切成一口大小的块状，放入料理盆中。 http://i2.chuimg.com/92cec6d08c1a11e6b87c0242ac110003_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
鸡肉中加入酒和盐，磨入黑胡椒，放入蒜泥和姜泥，仔细搅拌均匀后腌制半小时。 http://i2.chuimg.com/92eeb77e8c1a11e6a9a10242ac110002_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
腌制完成后，鸡蛋打散，加入鸡肉里面，搅拌均匀。再加入生抽和淀粉，混合均匀。 http://i2.chuimg.com/92fe46268c1a11e6a9a10242ac110002_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
锅内倒入油，油温至180度左右，放入鸡块油炸。大约炸至微黄色后出锅。待全部炸完以后，讲油温加热至200度左右，再放入鸡肉复炸2分钟，颜色至金黄色。 http://i2.chuimg.com/9328e49e8c1a11e6b87c0242ac110003_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90
炸完捞出沥干一下油份，或者放在厨房纸巾上吸一下油份后装盘。 http://i2.chuimg.com/934c2c748c1a11e6b87c0242ac110003_200w_150h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/90 小贴士 特别说一下，因为我个人也是生姜大蒜不喜者，所以一般情况我是不吃的，可是磨成泥腌制进去真的吃不出来，只是觉得很香，在口感上是有很大的提升。真的很怕的少放点就行。
页:
[1]