泗洪网 发表于 2020-6-7 09:10:56

【韭黄肉丝的做法步骤图，韭黄肉丝怎么做好吃】画蔷的小厨房

韭黄肉丝的做法                                                                  
肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽，腌一下                                                
韭黄切段                                                
泡椒切丝                                                
热锅温油下肉丝慢慢滑开                                                
下泡椒丝                                                
转旺火，下韭黄段，快炒                                                
起锅前淋很少许的醋                                          小贴士                  肉丝要提前腌，让生粉和生抽都“吃”进去，炒前也可以在腌好的肉丝里加入色拉油，这样肉丝会比较嫩，不容易炒老。如果没有泡椒丝，也是可以的。韭黄很容易被炒软，所以要旺火快炒，加醋以后会有一点点酸的回口，效果很好，但是只是点睛，千万要很少许。
页: [1]
查看完整版本: 【韭黄肉丝的做法步骤图，韭黄肉丝怎么做好吃】画蔷的小厨房